La Cuisine Provençale est une cuisine de charme dans le centre historique de St Rémy de Provence.  Nous proposons des cours de cuisine privés et collectifs axés sur les recettes françaises classiques et provençales traditionnelles raffinées.  

Notre philosophie :  

Nous achetons tous nos ingrédients auprès d'agriculteurs et de producteurs locaux. Nous nous efforçons d'utiliser des viandes de plein air durables et des poissons pêchés à la ligne. Le menu est saisonnier et varie donc considérablement en fonction de ce qui est disponible.  Tous nos plats sont faits maison par nous-mêmes, soit dans la classe ensemble, soit dans les classes précédentes, y compris nos réductions de stock et des pâtisseries.

Nous sommes très heureux de répondre à toutes les restrictions alimentaires et adorons les demandes spéciales.  Les enfants sont les bienvenus et nous sommes heureux d'offrir une variété d'aliments que la plupart des enfants adorent.

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En général nous réalisons 7 à 10 recettes par cours comprenant plusieurs plats apéro (petites bouchées) une entrée, un plat et un dessert ainsi que 1 ou 2 sauces. 

Nos cours commencent dans un marché local où nous collectons ensemble des ingrédients et découvrons les produits locaux, rencontrons les producteurs et les commerçants et profitons de dégustations (1 heure).

Après la visite du marché, nous retournons ensemble dans la cuisine pour commencer à cuisiner.

La partie cuisine du cours dure 1h30.  Après quoi nous nous asseyons tous pour prendre un repas ensemble. Nous avons généralement terminé à 14h. 

Les devis pour les cours privés peuvent varier en fonction de la saison et du nombre de participants dans le groupe.  

Les enfants de moins de 12 ans sont gratuits lorsqu'ils sont accompagnés de 2 adultes.